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食物與營養
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中華飲食文化,源遠流長,是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國,極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等,又有與中醫、養生結合,「藥膳同功」的「食療」,更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」(茶道)。飲食文化,由日常生活所需,進成技藝,再進昇華至合於「道」(《莊子?養生主》:「道也,進乎技矣。」):天人合一的境界。所以說博大精深。
現代城市人生活節奏愈來愈快,很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘,瀕臨失傳,更奢談其中境界的領悟了。民國初年,因石印、鉛印的印刷技術開始普及,出現了大量傳統飲食文化題材的圖書,是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻;也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過,時至今日,坊間都基本難得一見了。
為令這時期的珍貴飲食文化圖書,不致湮沒,心一堂特搜羅以民國初年為主(兼收清末及二十世紀六、七十年代)的飲食文化圖書,以最新數碼技術清理版面精印,輯入《心一堂?飲食文化經典文庫》,重現人間,以饗讀者。
新聞分享
曾之喬、邱勝翊(王子)主演偶像劇《稍息立正我愛你》,今(1)日舉行收視慶功記者會,現場曾之喬親自準備布丁泡麵餵王子,兩人也承諾之後收視破2,會打扮成劇中鍾爸、鍾媽的台客、情婦裝扮)買雞排送給粉絲。被問到如過收視破4呢?王子竟脫口而出說:「那就一起洗澡好啦!」曾之喬在一旁直呼:「天啊!這要怎麼洗?」不過她也鬆口說:「好啦!之後再討論啦!」不過將會用好玩又養眼的方式一起洗。
首集中劇中一場王子撞見曾之喬上廁所的戲碼,讓她直呼超沒形象的「應該沒有人看過偶像劇女主角在戲中大便吧?」戲外,王子認真的請了許多好友透過FB為戲宣傳,他透露方志友跟楊銘威這對夫妻超有義氣,方志友在臉書分享「鍾哥」曾之喬的經典台詞:「一定被他聞到恩恩的味道了啦!」
▲王子說若收視破4,要與曾之喬一起洗澡。(圖/中視提供,2017.08.01)
▲曾之喬說自己曾因超愛吃豬腳,被稱「曾豬腳」。(圖/中視提供,2017.08.01)
兩人年實際年齡都已逼近30,在該戲中演出高中生無違和感,被網友讚「逆齡」成功。王子透露高中時的綽號是根本名邱勝翊相似的「修正液」,而曾之喬則說自己有一陣子因為超愛吃豬腳,號稱「曾豬腳」,不過也有同學叫她「珍珠喬」,她覺得好聽多了;她現場也透露自己的初戀大約也在16、17歲,是個比自己大3、4歲的哥哥,與劇中王子個性大不同。
《稍息立正我愛你》中視每週日晚間10點,東森戲劇台8月6日起每週日晚間8點青春上映。
▲曾之喬(右)親自準備「布丁泡麵」餵王子。(圖/中視提供,2017.08.01)
▲曾之喬(右)、邱勝翊(王子)主演偶像劇《稍息立正我愛你》。(圖/中視提供,2017.08.01)
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